Les 10 aliments minceur de Noël

14 décembre 2012

Les 10 aliments minceur

de Noël

Les fêtes de Noël approchent à grands pas. Entre foie gras, saumon fumé, canard laqué, champagne, chocolats et bûches glacées, les calories vont se faire ressentir. Heureusement Cosmo est là et vous prépare une sélection d'aliments qui vous permettront de tout manger le jour de Noël sans trop en pâtir... En avant toute pour votre programme minceur adapté aux fêtes de fin d'année !

Nos parents, nos grands-parents et même les meilleurs nutritionnistes, se sont toujours accordés sur un point : ne pas grignoter entre les repas ! Impossible de ne pas craquer, personne n’est parfait. La preuve, certains spécialistes vous recommandent même de ne pas hésiter à vous laisser aller entre les repas, à condition de sélectionner les aliments avec précaution. C’est à n’y rien comprendre !

Et bonne nouvelle : une étude américaine a montré que celles et ceux qui grignotaient le plus entre les repas avaient finalement une alimentation plus saine que les autres. Le fait qu'ils se nourrissent plusieurs fois par jour en consommant toutefois de plus petites quantités de nourriture serait même un plus pour leur santé.

Voici notre sélection d’aliments minceur spéciale fêtes de Noël.

Allié minceur n°1 : les crevettes

Riche en goût et en bienfaits, ce petit crustacé reste un grand classique des régimes... A condition de ne pas manger la tête ! (Le gras et le cholestérol y ont fait leur nid).

Ses plus :

On fait difficilement plus riche en protéines. Mis à part quelques traces d’oméga 3, la crevette ne contient pas de glucides ni de graisses.
Elle apporte un effet anti-âge et anti-kilos.
Source de vitamine B3, la crevette contribue à la production d'énergie. Et qui dit production d’énergie sous-entend absence de stockage, la vitamine B3 brûle tout. Yes !

L’idée gourmande :

N’hésitez pas à varier les plaisirs ! Entre les gambas, les petites crevettes grises et le bouquet rose, vous aurez l’embarras du choix.
Froides ou grillées avec un filet de citron et d’huile d’olive… votre plat est prêt à être dégusté.

La perle indispensable pour le repas de Noël : l'huitre
Aliment de fête par excellence, l’huître revient dans votre carnet minceur et vous redonnera du tonus grâce à ses nombreux oligo-éléments.

Ses plus :

Ce mythique crustacé est très riche en fer et faible en calories. En effet, l'huître contient en moyenne 80% d'eau, ce qui la rend très peu calorique (70 calories à la huitaine).
Ce fruit de mer préféré des Français, pauvre en graisse et en sucre, est donc fortement recommandé aux personnes qui souhaitent faire un régime. En effet, cet aliment est riche en protéines (appréciable pour perdre du poids) ainsi qu’en minéraux et en vitamines (B, C, E…).

L’astuce de choix :

Pour celles et ceux qui ne savent pas comment bien choisir les huitres, il existe une petite astuce simple. Il suffit de les acheter bien fermées. Crues ou cuites, les huîtres sont un vrai délice !

Le Must :

L'huitre est un réel élixir anti gueule de bois (mais chut on ne vous à rien dit).

Le fruit traditionnel sous le sapin : la mandarine
La mandarine a incontestablement un goût de fête. Pleine de vitamine B elle est à consommer sans modération !

Ses plus :

La mandarine est une excellente source de vitamines. En effet, la consommation quotidienne de deux mandarines couvre la totalité des besoins quotidiens recommandés en vitamine C.
Ce fruit acidulé contient aussi de la vitamine A, qui stimule le système immunitaire.
Riche en fibres et source de potassium, la mandarine se doit de figurer sur votre liste secrète d’aliments minceur.

Le bonus maison :

Pour obtenir votre bougie de Noël naturelle, conservez précieusement vos pelures de mandarines ! Leurs zestes renferment de nombreuses molécules odorantes qui parfumeront agréablement votre intérieur.

Les Coquilles Saint-Jacques

La noix de Saint-Jacques vous permet de faire attention à votre ligne avec un plat parfumé pour faire rimer minceur et plaisir.

Ses plus :

La Coquille Saint-Jacques est un aliment avec peu de calories en raison de sa faible teneur en protéines, en lipides et en glucides.
Riche en minéraux comme le calcium, le magnésium, l’iode ou le fer ainsi qu’en vitamines A, B et C, elle vous promet de garder votre tonus avant mais aussi après les fêtes !

En avant toute en Normandie :

En janvier, préférez les coquilles Saint-Jacques en provenance de Normandie car elles ont la réputation d’être plus charnues.

Un encas bon pour le moral : le carré de chocolat noir
Toute l’année, et spécialement en période de fêtes, le chocolat vous fait fondre. A vos tablettes… Croquez ! Mais uniquement s’il est à plus de 70% de cacao.

Ses plus :

Les accros au chocolat noir sont mieux protégées contre le stress et l’anxiété.
Le pouvoir du chocolat diminue également les risques d’infarctus. En effet, quelques carrés de chocolat noir pris quotidiennement ont le même effet que l'aspirine pour diminuer les risques de blocage des artères (responsable de nombreuses crises cardiaques).
Cependant la quantité doit être modérée !

La cerise sur le gâteau :

Le chocolat noir fait mincir car il contient de la caféine, une alliée minceur au quotidien. La caféine aide à brûler les graisses deux fois plus vite notamment lors d’une activité physique. N’hésitez donc pas à prendre un ou deux carrés de chocolat quelques heures avant de faire du sport !
Attention : seulement un à deux carrés par jour feront l’affaire.

Un chocolat chaud, un vrai

En période de Noël, une seule envie subsiste : lézarder tout près de la cheminée, un chocolat chaud entre les mains. Attention, on vous parle d’un véritable chocolat chaud… Ce petit plaisir est, en plus d’être délicieux, un réel coupe-faim.

Ses plus :

Le lait est riche en calcium, indispensable pour la croissance et le maintien de la masse osseuse.
De plus, selon une étude de l’Université de Pennsylvanie, le cacao contiendrait des molécules organiques, qui auraient le pouvoir miraculeux d’empêcher la prise de poids !
A noter que le cacao est aussi un très bon antioxydant naturel.

Le petit plaisir magique :

A défaut de crème chantilly, relevez le goût de vos chocolats chauds et saupoudrez-les d’arômes naturels comme la cannelle par exemple. Un résultat visuel et savoureux au programme !

Le fruit en vogue cet hiver : l’avocat :
C’est le fruit aux bénéfices anti-âge à conserver obligatoirement dans votre programme minceur. Oui, oui vous ne rêvez pas !

Ses plus :

L’avocat est certes riches en matières grasses mais ses graisses augmenterait la satiété, restreindrait les grignotages et espacerait l'intervalle entre les repas. Magique ! En effet les fibres présentent dans l’avocat régulent le transit et participent à l'effet rassasiant.
Sa forte contenance en lipides vous protège également des maladies du cœur.
L’avocat est donc l’aliment énergétique à garder sous la main, idéal pour cet hiver.

Cuisinez-le à toutes les sauces :

Avec des légumes crus, en salade, mixé ou en guacamole, la douceur de l’avocat vous autorise toutes les fantaisies ! Soyez créatives.

Une valeur sûre avant les fêtes : le poulet

Un programme minceur sans poulet, ce n’est pas envisageable. Il se devait de figurer dans ce Top 10.

Ses plus :

Le poulet, sans la peau, est riche en protéines et l'aile ou la cuisse fourmillent de vitamines B et de minéraux "minceur" comme le fer ou le zinc.
Le poulet est donc ultra riche en protéines (visez surtout sur le blanc de poulet) et reste votre allié minceur.

L’astuce detox :

Ne jetez plus vos carcasses de poulet, mettez-les dans de l'eau à mijoter avec des épices et vous obtiendrez un délicieux bouillon de poulet pour un programme detox après les fêtes. Simple comme bonjour !

Le sorbet aux fruits : un amour de dessert
Pas la peine de renoncer aux plaisirs sucrés après un bon repas. Le sorbet est notre sauveur minceur pour Noël !

Ses plus :

Les sorbets sont une alternative parfaite à la crème glacée, souvent trop sucrée. Le sorbet n’est composé que d’eau, de fruits frais et de sucre. Sans matières grasses, il ne représente que 60 à 80 calories soit 120 calories de moins qu’une crème glacée !
Ne vous privez pas de ce délice glacé mais il ne faut cependant pas oublier qu'il contient une importante quantité de sucre. Donc on dit OUI aux sorbets, mais à consommer avec modération.

L’idée recette :

Pour une glace légère maison : misez sur le yaourt. Les glaces au yaourt sont très faciles à réaliser. Il suffit de mélanger le yaourt, du sucre avec un filet de jus de citron. On verse le tout dans des moules puis hop au freezer. Variez les plaisirs et ajoutez des fruits frais mixés de votre choix.

Et le meilleur pour la fin… Champagne !

Hors de question de vous en priver durant les fêtes de Noël ! Parfait puisque lorsque les festivités sont lancées, la flûte de champagne est de mise.

Ses plus :

Le champagne est l’un des alcools les moins caloriques qui soit. Attention on parle cependant bien du champagne brut (champagne doux ou ajout de crème de fruit aux oubliettes !).
Il se situe entre le verre de jus de fruits (60 calories) et le verre de vin (une centaine de calories).
Une aubaine pour trinquer !

Petite leçon de savoir-vivre :

Choix du verre, température parfaite, bulles... Il est nécessaire de faire honneur à ce célèbre breuvage. L'effervescence d'un champagne dépend de sa qualité mais aussi de la qualité de la flûte utilisée. A noter qu'une flûte avec des défauts aura plus de bulles qu'une flûte normale. Les connaisseurs ne s'inquiéteront donc pas de l’absence de bulle d'un Champagne.
8° est la température idéale pour savourer votre Champagne (4 heures dans le réfrigérateur, le congélateur est à bannir !).

Vous voilà parées pour les fêtes de fin d’année. Bon appétit !

Par